hollandaise sauceに一致する言葉

国語辞書(1)

• オランデーズ‐ソース【hollandaise sauce】

  泡立てた卵黄に溶かしバターを加え、レモン汁・塩で調味したクリーム状のソース。野菜・魚料理などに用いる。

英和・和英辞書(1)

• hollandaise sauce

  オランデーズソース（◇魚などにかけるクリーム状のソース）